niedziela, 2 września 2012

BUŁECZKI CYNAMONOWE






Zapach bułeczek cynamonowych w niedzielny poranek, czy może być coś lepszego? Pulchne, słodkie, nie wymagające dużych nakładów pracy. Idealne :) W sieci krąży wiele wersji tego przepisu, ta jest moja. Oryginalnie składniki były na 2 blaszki (okolo 20-24 bułeczek), tutaj zrobiłam z połowy składników. Najlepsze są w dniu pieczenia.


SKŁADNIKI: (10-12 bułeczek)

  • 350g mąki pszennej
  • 40g cukru
  • szczypta soli
  • 25g świeżych drożdży
  • 50g masła (roztopionego, ostudzonego)
  • 200ml letniego mleka
  • 1 jajko (roztrzepane)


nadzienie:

  • 50g masła (roztopionego)
  • 75g cukru
  • 2 łyżeczki cynamonu

Wymieszać mąkę, cukier i sól. Drożdże rozpuścić w mleku, wymieszać z masłem i jajkiem. Dodać do mąki. Zarobić ciasto. Jeśli jest bardzo kleiste, dodać jeszcze mąki (do 50g). Przykryć ściereczką, odstawić na 30 min. Po tym czasie rozwałkować na w miarę równy prostokąt. Składniki nadzienia wymieszać, posmarować  nadzieniem ciasto. Zwinąć w rulon, pokroić na kawałki szerokości około 2cm. Poukładać na blasze (rosną, więc zostawić odstępy). 
Piec w temperaturze 220C (termoobieg) około 20 minut. Gdyby zbyt szybko się rumieniły- można je przykryć folią aluminiową.

Smacznego :)



6 komentarze :

Capacitier

Mniam, uwielbiam zarówno smak jak i zapach takich bułeczek!

teenager ;)

pyszne bułeczki , z cynamonem są najlepsze ;*

Schokolade Inspirationen

Uwielbiam zapach cynamonowych bułeczek:)
Bardzo podoba mi się twój blog:) Dodaję do obserwowanych:)
Pozdrawiam i zapraszam do siebie:)

Ciachomania

Dziękuję bardzo za miłe słowa i cieszę się, że się podoba :) Masz świetny czekoladowy szablon! Pozdrawiam :)

asieja

cynamonowe bułeczki są cudne, lubię jak pachną

Inka

uwielbiam zapach cynamonu :)