sobota, 4 stycznia 2014

Bułki z czarnuszką


     


Wszystkiego dobrego w Nowym Roku! Życzę Wam spełnienia marzeń, wytrwałości w dążeniu do nich i samych pysznych inspiracji!
Dzisiaj przepis na pyszne bułki z czarnuszką. Zdaniem B czarnuszka to po prostu przepalony sezam, ale mnie bardzo smakuje. Dodatkowo przekonują mnie jej zdrowotne właściwości, czarnuszka m.in. działa przeciwbakteryjnie, przeciwbólowo, poprawia trawienie i wzmacnia odporność. Same plusy :)

SKŁADNIKI: (8 bułek)
  • 1 szklanka letniego mleka
  • 1,5 łyżki cukru
  • 7 g drożdży instant
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 1 łyżka soli
  • 2 jajka
  • 75 ml oleju/oliwy z oliwek
dodatkowo: mleko i czarnuszka

Mleko wymieszać z cukrem, dosypać drożdże, odstawić na 10 minut. Wymieszać mąki z solą, dodać zaczyn, roztrzepane jajka. Zarobić ciasto, dolać powoli olej,. Wyrobić do uzyskania gładkiego, elastycznego ciasta. Odstawić do podwojenia objętości (około 1.5 godziny).
Ciasto podzielić na 8 części, uformować bułki. Odłożyć na pół godziny na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia lub matą silikonową. Przed pieczeniem posmarować mlekiem, obficie posypać czarnuszką.
Piec w temperaturze  180C (termoobieg) około 25 minut (aż się ładnie zrumienią).