czwartek, 13 lutego 2014

Walentynkowe serduszka (kruche ciastka)










Urocze ciasteczka, które idealnie pasują jako prezent dla ukochanej osoby. Przepis zaczerpnięty z Moich Wypieków. Do barwienia ciastek używam żelowych barwników firmy Wilton (nie jest to wpis sponsorowany), doskonale się sprawdzają, nie zmieniając przy tym smaku czy konsystencji ciasta.
Jako walentynkowe słodkie wypieki sprawdzą się także:
U mnie oczywiście będzie czekoladowo czyli lava cake :) Dużo miłości Wam życzę!

SKŁADNIKI:
  • 200 g miękkiego masła
  • 1/2 szklanki  cukru 
  • 1 jajko
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią
  • czerwony barwnik spożywczy w żelu

Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać czerwony barwnik i dokładnie zmiksować (ilość barwnika zależy od koloru, jaki chcemy otrzymać). Dodać jajko, dokładnie utrzeć. Dodać mąkę, zmiksować i uformować kulę.
Ciasto rozwałkować na grubość około 1 cm ( w razie potrzeby podsypując delikatnie mąką). Wycinać serca.
Piec na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub matą  w temperaturze 190C (termoobieg) 12-15 minut.
Po wystudzeniu dowolnie ozdabiać. (u mnie lukier- cukier puder i sok z cytryny oraz czerwona posypka).



Wiadomo, że Walentynki należy obchodzić z kotem ;)


poniedziałek, 3 lutego 2014

Ciasto grysikowe z galaretką




Ten przepis dostałam jakiś czas  temu od Eweliny (jej psi blog znajdziecie tutaj ). Jako, że nie mam złych wspomnień z dzieciństwa związanych z grysikiem, to koniecznie musiałam go wypróbować. Deser wykonuje się błyskawicznie (ogranicza nas jedynie tężenie galaretki) i jest pyszny! Czekam na sezon owocowy- na pewno z dodatkiem owoców będzie pysznie :)
Oryginalnie w przepisie był dodatek kakao, ja pominęłam i dałam na wierzch galaretkę

SKŁADNIKI:

  • 200g herbatników
  • 1 szklanka kaszy mannej
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 1 litr mleka
  • 100 g masła
  • 2 galaretki

Formę o wymiarach 32 x 28 cm wyłożyć folią aluminiową lub papierem do pieczenia.
Galaretki rozpuścić w 800 ml wody, odstawić do wystudzenia. 
Dno formy wyłożyć szczelnie herbatnikami.
Mleko zagotować w garnku z masłem i cukrem. Do gorącego mleka powoli wsypać kaszę, ciągle mieszając zagotować. Pogotować 2- 3 minuty do otrzymania gęstej kaszy. Wylać na herbatniki, wyrównać. Po ostygnięciu zalać tężejącą galaretką.
Przechowywać w lodówce.